| Tempo di preparazione: 15 min. | Tempo di cottura: 10 min. |
Ricetta per 4 persone
Ingredienti:
- 320 g di pasta
- 250 g di ricotta
- pepe
- 1 bustina di zafferano
- 1 tazzina da caffè di latte
- sale
Preparazione:
In una padella antiaderente mettete la ricotta e il latte e fate riscaldare a fuoco basso cercando di non fare asciugare troppo la salsa né di farla bollire.
Sciogliere lo zafferano in tre cucchiai di acqua salata e unitelo alla salsa di ricotta. Contemporaneamente cuocete la pasta in acqua salata. Scolatela e conditela con il sugo preparato. Aggiungete un pizzico di pepe nero e servite.
NOTE
- Piatto sfizioso e non eccessivamente calorico con un basso contenuto in potassio e fosforo.
